著作者

ビリヤニ太郎／著

メーカー名/出版社名

自由国民社

出版年月

2023年8月

ISBNコード

978-4-426-12747-3
(4-426-12747-5)

頁数・縦

１２７Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／アジア料理

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

ふわパラのお米にスパイスの複雑な香り、旨みがたっぷり染みた具。ひとくち食べればやみつき間違いなしの味！インドのスパイス炊き込みごはん「ビリヤニ」の魅力ここにあり。難しい調理も心配なし。日本ビリヤニ協会会長、ビリヤニ太郎考案の分かりやすいレシピで、チキンやマトン、フィッシュもベジも！自宅で本格的なビリヤニが作れます。もちろん付け合わせのライタやミルチカサラーンも掲載。基本となる調理法やスパイスのことに、おすすめのお取り寄せビリヤニや食べに行きたいお店。そしてインドにパキスタン、アジアなどを旅して見つけた世界のビリヤニまで、読めばきっとビリヤニにハマるおいしい１冊。

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